sobota, 18. marca 2017

novinky aj (ne)novinky do kuchyne XIII.

Aké nové produkty pribudli v poslednej dobe do mojej domácnosti? 
Dozviete sa v tomto príspevku, v ktorom som zhrnula moje dojmy z nich a taktiež som vám vypísala miesta, 
kde som si produkty zakúpila spolu s cenou, za akú ich dostanete kúpiť :) 


utorok, 14. marca 2017

sobota | raňajky | ♥ MONDIEU ♥

V sobotné ráno počas posledného víkendu sa mi konečne podarilo stretnutie so sesternicou, s ktorou sme trávili úžasné predpoludnie, ktoré som zachytila fotografiami aspoň prostredníctvom mobilného telefónu :) Stretnutie sme si dohodli na 10. hodinu a následne naše kroky viedli uličkou Starého mesta. Voľba, kam pôjdeme na raňajky bola jasná už od začiatku. Zvolili sme Mondieu, ktoré zatiaľ nikdy nesklamalo a ich raňajková ponuka je proste bezkonkurenčná ♥ Vybrali sme sa do prevádzky Mondieu Laboratoire, ktorá je podstatne väčšia než ďalšie prevádzky a celkovo sa mi tam aj atmosféra páči úplne najviac :) Reštaurácia bola v tomto čase úplne plná a tak sme mali veľké šťastie, že práve odchádzali ľudia od jedného stola, kam sme sa hneď usadili. Čašník nás nenechal dlho čakať a v priebehu niekoľkých minút pribehol s ich vynoveným menu, ktoré sme si so záujmom začali prezerať a premýšľať nad tým, čo dobré si vlastne dáme na raňajky :) Z času na čas si doprajem aj ja taký oddychový deň, kedy neriešim to, či to smiem, nesmiem, či budem mať z daného jedla nejakú reakciu alebo nie a snažím sa takýto deň si maximálne vychutnať s ľuďmi, ktorých mám rada. Neznamená to však, že si dám nejakú histamínovú bombu, pretože to by som potom v Mondieu strávila premýšľaním skutočne dlhý čas (tie ich sladké jedlá ♥ to jedia už aj samotné oči). Snažím sa vždy zvoliť niečo jednoduché, neprekombinované a ak je tam náhodou niečo, čomu sa skutočne vyhýbam, jednoducho si to objednám bez toho. Prišla som na to, že čím viac 
človek niečo rieši a neustále sa nad tým zamýšľa, tak tým je to horšie :)

Navštívili ste už Mondieu? Máte tam nejaké to svoje obľúbené jedlo? :) 

Viac fotografií po kliknutí na pokračovanie 

piatok, 10. marca 2017

HIT recept: nízkohistamínové vegánske placky z červenej repy bez lepku a mlieka


Máte radi zeleninové placky? 
Chceli by ste si pripraviť domáci vegetariánsky burger a hľadáte inšpiráciu, čo použiť miesto fašírky, či mäsa? 
Vyskúšajte tieto moje placky z červenej repy, ktoré si už po prvom ochutnaní úplne zamilujete :) 

Placky sú bez lepku, bez mlieka, sú nízkohistamínové a vhodné nielen pre vegetariánov, ale taktiež aj pre vegánov. 
Pri tomto recepte si prídu na svoje jednoducho úplne všetci :)

utorok, 21. februára 2017

lifestyle | how my days look like

Ahojte! Dneska som si pre vás pripravila článok, v ktorom bude z každého rožka troška :) Ukážem vám, čo väčšinou počas dňa jedávam a akej športovej činnosti sa vo svojom voľnom čase momentálne venujem. Dlhšie premýšľam nad tým, že by som možno mohla urobiť článok aj o mojich krabičkových jedlách, ktoré si balím do práce, nakoľko bez nich sa skutočne nezaobídem. Neviem, či by bol takýto typ článkov pre vás 
osožný, poprípade ak sa nájde niečo, o čom by ste uvítali článok, neváhajte mi napísať a ja sa o to určite pokúsim :) 


Musím sa priznať, že po väčšinu dní u mňa dominujú slané raňajky. Najčastejšie dávam slaným raňajkám prednosť najmä pred odchodom do práce, pretože tento typ raňajok ma zasýti na dlhší čas, čo sa o ovsenej kaši povedať nedá. Naopak, sladké raňajkové kaše si doprajem v dňoch, kedy 
mám voľno a kedy sa väčšinou hneď po raňajkách vyberiem do mesta. 


Na prvej fotografii môžete vidieť momentálne moju úplne najobľúbenejšiu ovsenú kašu, ktorej kombinácia vám pripomenie makovú štrúdlu od vašej starej babičky :) Kaša pozostáva z ovsených vločiek uvarených vo vode alebo rastlinnom mlieku, do ktorej som si počas varenia 
primiešala mak, mrazené lesné ovocie a med. Kašu povaríte do požadovanej konzistencie a na záver už len posypete lesným ovocím. 


Táto kaša sa svojou prípravou podobá tej prvej, avšak vrch tejto ovsenej kaše zdobí plátok sladkej hrušky a preliv z lesného ovocia. 


V jednoduchosti je krása o čom svedčí táto jednoduchá kaša pozostávajúca nielen z ovsených vločiek, ale taktiež aj ryžovej krupice
ktorá dodá kašu úplne inú chuť. Na vrch už len plátky hurmikaki, troška chia semienok a sladké raňajky ako lusk sú na svete! :)

Keď už píšem o raňajkách, tak nevynechám ani tie slané. 
Moje tipy? 

Jednoznačne tieto:

♥ miešané vajíčka s vegánskymi párkami, so zeleninou a celozrnným chlebíkom
♥ vajíčková omeleta so zeleninou


♥ celozrnný chlebík s hummusom a granátovým jablkom


pre spestrenie nezabúdam posypať jedlá čerstvou petržlenovou vňaťou, či dozdobiť rukolou :)

Ako asi každý jeden z vás, aj ja si rada zájdem posedieť s kamarátmi. Keď má človek voľno, tak si neviem ani predstaviť lepšie trávenie času, než práve v dobrej spoločnosti, poprípade nejakou prechádzkou za pekného počasia. Ja som veľká kávičkárka a tak posedeniu pri dobrej káve 
nikdy neodolám :)


Naposledy sme navštívili prevádzku, v ktorej som bola po prvýkrát, avšak som na ňu počula samé pozitívne ohlasy. Reč je o Urban Space Coffee, v ktorej vás očarí nielen krásne prostredie, ale taktiež žiarovky visiace zo stropu. V tejto kaviarni som trošku zaexperimentovala a klasiku v podobe expressa, či flat white cafe som vymenila za chai latte. Tento nápoj som si teda predstavovala úplne inak a jeho úžasnou chuťou a nádhernou 
vôňou som si ho zamilovala až natoľko, že sa tam budem určite vracať opakovane :) 



Čo sa týka mojej športovej aktivity, tá sa za posledný rok neustále menila a ja stále objavujem a skúšam nové možnosti. Tí, ktorí ma sledujú už dlhšie vedia, že u mňa bol silový tréning na prvom mieste a že posilňovňa bola môj druhý domov, kde som si vždy skvelo oddýchla (áno, pri cvičení) a spoznala veľa skvelých ľudí. V čase, kedy sa začali objavovať moje zdravotné problémy, ktorým vo veľkej miere vďačím práve HIT som návštevu posilňovne obmedzila, až napokon úplne vynechala. Nebolo to z dôvodu, že by sa mi cvičiť nechcelo, ale bolo to z dôvodu, že som sa ľudí začala strániť a najradšej bola sama. Ako sa mi pomaly zdravotný stav lepšil najmä vďaka strave, ktorú som dodržiavala, postupne vymizli aj depresie, ktoré som mávala a začala sa športu opäť venovať. Odvtedy sa však toho veľa zmenilo, ja som sa presťahovala do Bratislavy a 
popri sedavom zamestnaní sa najviac snažím práve o to, aby som si našla každý deň aspoň na krátku prechádzku. 

Chôdza 
Pri tejto činnosti mi výborne slúži Fitbit, ktorý ma motivuje a vďaka ktorému si viem odsledovať počet krokov za každý deň. 
Niekedy je to viac, niekedy je to menej ako 10 tisíc krokov, ale určite viem, že predtým ako som si Fitbit kúpila, som sa hýbala omnoho menej. 

Jumping
Tým, ktorí ma sledujú na Instagrame neuniklo, že jumping som si úplne zamilovala! Je to typ cvičenia, na ktoré keď idem aj úplne unavená, tak hneď po prvej pesničke sa to zmení a som plná energie a elánu. Na tom má samozrejme veľkú zásluhu aj trénerka, ktorá jej pozitívnu náladu prenáša aj na nás a vždy zo seba vydáme to maximum :) V tomto štúdiu som už ako doma, mám svoju trampolínku (pretože vždy cvičím na tej istej už od začiatku) a určite jumping odporúčam vyskúšať aspoň raz :) Je to iné, v skutočnosti trošku náročnejšie, než sa možno na prvý pohľad zdá, 
ale je to skutočne zábavná forma cvičenia, na ktorej sa spotíte viac, než pri hodinovom silovom tréningu :)

Metafit
Posledné týždne som objavila čaro Metafitu, respektíve tabaty, kde toto skupinové cvičenie prebieha neďaleko a tak vždy, keď mám voľnú stredu alebo nedeľu večer, tak moje kroky smerujú práve na metafit. Stretneme sa tu veľká skupinka ľudí a tréningy sú zostavené skutočne tak, že sa pri nich zapotíme už po prvom kole. Veľké plus tohto tréningu je, že trénerka cviky neustále obmieňa a nestáva sa, že by sme cvičili po sebe to isté. Prízvukuje, že nie je dôležité to, aby sme si to odcvičili to najrýchlejšie, ale to, aby to bolo hlavne technicky správne. Metafit som sa rozhodla 
vyskúšať najmä preto, aby som mala menšie spestrenie vo cvičení popri jumpingu a vyskúšala tak niečo nové :)

Beh
A na záver moja najobľúbenejšia aktivita, ktorá ma sprevádza už niekoľko rokov a na ktorú nezanevriem snáď nikdy :) Áno, ide o behanie, ktoré sa snažím si maximálne vychutnať vždy, keď sa rozhodnem vybehnúť a prevetrať si hlavu. Keď som v Bratislave, väčšinou navštevujem skôr skupinové cvičenia, no keď idem na pár dní domov, to sa ani jeden deň nezaobíde bez behania a minimálne tých 8km vždy padne :) Na čo sa však veľmi teším už teraz je bežecká sezóna, ktorá sa začne už čoskoro a kedy sa budem snažiť o to, aby som bola tiež súčasťou hromadných behov, 
ktoré sú sprevádzané neuveriteľnou atmosférou.


Ako som už spomínala, krabičkové jedlá sú neoddeliteľnou súčasťou môjho každodenného života, no v dňoch kedy mám voľno sa rada s jedlom vyhrám a pripravím si niečo dobré. Prípravu jedál mi uľahčuje aj parný hrniec, ktorý je perfektný nielen na prípravu zeleninky, ale taktiež aj rôznych príloh. Ja si v ňom varím najčastejšie quinou, či cestoviny, ktoré tam len vložím, parný hrniec nastavím a medzitým si môžem odskočiť, či
už na nákupy alebo sa môžem venovať inej činnosti. 

Posledné dni sa môj obed väčšinou opakoval, pretože mi toto jedlo veľmi zachutilo a má aj dobrú sýtiacu schopnosť, čo som ocenila najmä v práci. Ide o celozrnné cestoviny, ktoré som doplnila syrovou omáčkou z cream cheese-u, kukuricou a vegánskymi párkami, čím som dosiahla, že
táto omáčka chutila takmer identicky ako omáčka carbonara :)


Na večeru si rada pripravujem niečo ľahšie a príkladom takéhoto jedla sú aj tieto burgre z červenej repy, ku ktorým som ako prílohu zvolila zeleninové pyré z karfiolu. Toto jedlo si pripravujem pomerne často, väčšinou na večeru, pretože je veľmi jednoduché na prípravu, pozostávajúce z pár ingrediencií, je ľahko stráviteľné a skutočne výborné. Tieto burgre z červenej repy môžete pokojne použiť aj ako placku do hamburgeru a ručím vám za to, že taký vegetariánsky burger vám bude určite chutiť. Recept na tieto placky si určite nenechám pre seba a tak sa oň s vami
podelím v priebehu tohto týždňa :)


Tento článok bol trošku odlišný od tých receptových, no napriek tomu verím, 
že vás článok zaujal a v prípade, že by ste mali tip na niečo iné, neváhajte mi dať vedieť :) 

Prajem vám aj naďalej krásny zvyšok dňa.

S pozdravom,
Luci.

štvrtok, 16. februára 2017

recept: chrumkavé celozrnné taštičky na sladko

Týmto receptom som sa inšpirovala na tomto blogu, ktorý keď som prvýkrát uvidela, vedela som, že ho proste musím vyskúšať. 
Je to veľmi jednoduchý recept s prísadami, ktoré máte bežne doma a tak si môžete takéto sladké taštičky upiecť kedykoľvek len chcete. 
Doma zožali veľký úspech a tak recept tej šikovnej slečny posúvam ďalej :)



štvrtok, 9. februára 2017

HIT lievance z červenej repy? Také sú moje "red velvet pancakes"

Netradičné kombinácie... to je také moje :) Tak vznikol aj dnešný recept, kedy som zakomponovala červenú repu (cviklu) do prípravy mojich raňajok a vznikli tak nadýchané a jemné "red velvet pancakes". Červenú repu používam pri príprave jedál veľmi rada, pretože sa dá skombinovať nielen so slanými, ale taktiež aj sladkými jedlami. Veľmi rada si túto zeleninu primiešavam tiež do ovsenej kaše, overnight oats alebo
k rôznym zeleninovým šalátom, ktoré krásne osladí. 


Týmito lievancami si môžete spríjemniť víkendové ráno alebo si ich môžete pripraviť na desiatu, či olovrant a vynikajúce sú dokonca aj 
ako jedlo so sebou do práce, či školy. Recept je opäť veľmi jednoduchý a je len na vás, či si pripravíte 8 veľkých alebo 16 malých lievancov.
1 uvarená červená repa
1/2 hrnčeka rastlinného mlieka (kokosové/mandľové/ryžové)
40gr ovsenej múky (bezlepkové ovsené vločky pomleté na múku)
1PL tapiókového škrobu (iná alternatíva: 1PL ovsenej múky/ryžovej múky)
1 vajíčko
1čl kypriaceho prášku do pečiva
2čl extra panenského kokosového oleja 
na osladenie: med/javorový sirup/agáve

Lievance sú nízkohistamínové, bez lepku a bez mlieka !

1) Uvarenú červenú repu rozmixujete vo výkonnom mixéri spolu s mliekom a ovsenou múkou.
2) K zmesi pridáte vajíčko a ešte raz poriadne rozmixujete.
3) Cesto nalejete do misky, prisypete tapiókový škrob, kypriaci prášok do pečiva a osladíte podľa vašej chuti.
4) Na panvici si roztopíte kokosový olej a pomocou lyžičky naberiete cesto a vytvarujete 4 menšie alebo 2 väčšie lievance.


Ak máte kvalitnú panvicu, na ktorej sa jedlá nepripekajú, bude stačiť, ak použijete kokosový olej len na prvé 4 lievance. Potom som kokosový olej nepoužívala a lievance vždy obrátila, keď sa začali tvoriť bublinky. To je také znamenie :) Lievance sa mi nepripiekli a zároveň ani neboli mastné. 
1. s kokosovým jogurtom (pre bezmliečnu verziu)
2. s bezlaktózovým tvarohom/jogurtom (pre bezlaktózovú verziu)
3. s ovocím
4. s domácim džemom 


Pevne verím, že sa Vám dnešný recept páčil a že sa rozhodnete spestriť si jedálniček aj o takéto netradičné,
no napriek tomu chuťovo výborné jedlo ♥

S pozdravom,
Luci.

pondelok, 6. februára 2017

Makový koláčik s príchuťou jablkovo-makovej štrúdle ♥



Máte radi štrúdlu? Aká je vaša najobľúbenejšia? V detstve som vždy prekypovala nadšením, keď moja drahá babička vypekala rôzne koláče a štrúdle. Veď tie naše babky to vedia najlepšie, nemám pravdu? :) Žiadne kupované dezerty sa nevyrovnajú práve tým domácim. Keď som bola naposledy doma, opäť som sa pustila do pečenia. Je to moja najobľúbenejšia činnosť a tak sa moja návšteva nikdy nezaobíde bez toho, že by som ostatným niečo sladké nepripravila. Koláč, ktorý sa mi v konečnom dôsledku veľmi podaril bol absolútne perfektný! Chuťovo bol takmer 
identický práve jablkovo-makovej štrúdle a dostala som naň samú pozitívnu odozvu, vďaka čomu sa s vami s veľkou radosťou o recept aj podelím.

na menší plech rozmerov 20x30cm
250gr špaldovej múky/pšeničnej celozrnnej múky
400ml mandľového/kokosového/ryžového mlieka
50gr extra panenského kokosového oleja
100gr maku
1čl škorice
2 väčšie jabĺčka 
za hrsť sušených sliviek (iná alternatíva: hrozienka)
1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
na osladenie: med/agáve sirup/javorový sirup/kokosový cukor podľa chuti


1. Všetky suché ingrediencie nasypete do misky a poriadne premiešate.
2. Jablká si umyjete a na strúhadle nahrubo postrúhate. Následne ich pridáte do misky.
3. Sušené slivky si nakrájate na menšie kocky a primiešate do misky spolu s kokosovým olejom, mliekom a medom, poprípade iným sladidlom.
4. Všetky ingrediencie v miske premiešate a cesto nalejete na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Koláčik pečiete v rúre pri teplote 180° a či je cesto hotové zistíte podľa testu pomocou špajdle, ktorú musíte vytiahnuť čistú.
6. Koláčik nechajte vychladnúť a až potom môžete krájať :)
7. Pre milovníkov sladkého, na záver koláčik jemne polejte buď medom alebo javorovým sirupom. 


Makový koláčik je bez mlieka, bez vajíčok a vhodný pre vegánov.

Tak dobrú chuť prajem! ♥

nedeľa, 15. januára 2017

HIT recept: fašírky úplne bez mäsa? Zdravo & chutne jednoducho z karfiolu


 1/2 hlávky čerstvého karfiolu strednej veľkosti
5PL ovsenej múky (ovsené vločky zomleté na múku)
1PL bezlepkovej strúhanky (iná alternatíva: kukuričná strúhanka alebo hraška na obaľovanie)
1 vajíčko
1 strúčik cesnaku (voliteľné)
himalájska soľ podľa chuti
na obaľovanie:
hraška/bezlepková strúhanka/kukuričná strúhanka

 1. Čerstvý karfiol si uvarte v hrnci do zmäknutia.
2. V miske si uvarený karfiol roztlačte pomocou vidličky na drobné kúsky, prisypte ovsenú múku, 1PL strúhanky a vajíčko. 
3. Všetko spolu poriadne premiešajte a dochuťte himalájskou soľou.
4. Zo zmesi tvarujte placky, ktoré následne "vykotúlajte"  v strúhanke alebo hraške a dotvarujte. 

Dva spôsoby pečenie fašírok:
1. v rúre
2. pečenie na kokosovom/olivovom oleji na panvici

V prípade, že si zvolíte pečenie v rúre, fašírky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte dozlatista.
Ja som zvolila časovo rýchlejší spôsob prípravy a fašírky som piekla na panvici nasledovne:
Na panvici som si rozpustila 1PL kokosového oleja a poukladala fašírky.
Keď bola spodná strana upečená, fašírku som obrátila a piekla dozlatista. 


Moje tipy na servírovanie:
Fašírky môžete servírovať buď ako prílohu k zemiakom, zeleninovému šalátu alebo ich môžete jednoducho použiť ako placku do hamburgeru. 


Neváhajte si aj vy pripraviť tieto jednoduché a skutočne vynikajúce fašírky, ktoré vám v plnom rozsahu nahradia tie klasické :) Ak máte radi rozmanitosť, môžete použiť taktiež kombináciu karfiolu s brokolicou alebo inú, vašu obľúbenú zeleninku. 
Tak teda dobrú chuť! 

piatok, 30. decembra 2016

HIT recept: novoročná kapustnica, ktorá vám zaručene zachutí


Privítanie Nového roka sa v našej rodine nezaobíde bez tradičnej kapustnice, ktorú s veľkou chuťou varíme každoročne na Silvestra a ktorú si potom spoločne vychutnávame počas novoročného obeda. Tento rok je však iný. Klasiku sme museli nahradiť vynovenou verziou vhodnou aj pre mňa, ako histaminika a tak vznikla výborná a dovolila by som tvrdiť ešte chutnejšia kapustnica než po minulé roky. Dôkazom toho bol aj fakt, že si ju počas štedrého večera (keďže som ju v tento večer varila po prvýkrát) nevedeli mamina so sestrou vynachváliť a dokonca ma 
poprosili, aby som ju čoskoro urobila opäť :) 

V čom sa moja "HIT" kapustnica odlišovala od klasiky?

kvasená kapusta bola nahradená čerstvou kapustou
sušené hríby boli nahradené čerstvými šampiňónmi
údené mäso bolo nahradené vegánskymi jemnými párkami 

Snažila som sa čo najviac priblížiť surovinami k tradičnej kapustnici a keďže "my" nemôžeme konzumovať kvasené produkty podobne ako ani zaváraniny, kvasenú kapustu som nahradila jednoducho čerstvou. Možno niektorých zaujmú vegánske párky, ktoré väčšinou (súdiac podľa toho čo vidím bežne v supermarketoch) sú vyrábané zo sóje, či tofu, ktoré pri HIT vhodné nie sú. Keďže som vegetariánka, dlho som hľadala nejakú
náhradu alebo aspoň spestrenie obedov a večerí, ktoré by obsahovalo väčší podiel bielkovín. 

Viac po kliknutí na pokračovanie... 

streda, 28. decembra 2016

ako si urobiť chrumkavé domáce musli a darček, ktorý poteší najbližších ♥

350gr ovsených vločiek (celé ovsené vločky a jemné ovsené vločky 50:50)
150gr orechov (podľa vášho výberu, u histaminikov: mandle, poprípade kešu orechy)
30gr kokosového cukru 
115gr masla ghee (iná alternatíva: pravé 82% maslo alebo kokosový olej)
150gr medu (iná altrnatíva: javorový sirup/agáve sirup/ďatlový sirup)
pár kvapiek vanilkového extraktu 
1/2 PL perníkového korenia
1/2 PL mletej škorice

extra suroviny na spestrenie a doplnenie müsli:
kokosové chipsy
sušené brusnice
sušené hrozienka
cornflakes
sušené banány 

Poznámka: vanilkový extrakt celú zmes ešte viac osladil a tak v prípade, že ho nemáte k dispozícii a máte radi sladšie müsli, použite viac medu.

1. V miske si zmiešajte všetky suché ingrediencie.
2. V malom hrnci si roztopte maslo spolu s medom a nakoniec nalejte do misky so všetkými suchými ingredienciami. 
3. V prípade potreby podľa chuti dosypte ešte perníkové korenie a škoricu.
4. Všetko spolu dôkladne premiešajte a napokon vysypte na plech vystlaný papierom na pečenie. 
5. Müsli pečte pri teplote 180°C po dobu približne 10 minút. 
6. Keď müsli  vytiahnete z rúry, nechajte ho úplne vychladnúť a občas ho premiešajte.
7. Po vychladnutí bude müsli  krásne chrumkavé a vy si ho môžete vychutnať s mliekom, v jogurte alebo len tak samotné :)

Poznámka: po vytiahnutí z rúry sa vám bude zdať, že musli ešte nie je hotové, lebo nie je chrumkavé.
Ono to tak nie je a to musli potrebuje vychladnúť, aby bolo skutočne také "crunchy" :)



Aj takýmto milým a netradičným spôsobom môžete urobiť radosť tým, ktorých máte radi ♥
Tento darček je veľmi praktický, pretože takáto nádobka sa skvele hodí na uskladnenie potravín a navyše má aj krásny dizajn, ktorý určite poteší :) 
Ja som sa rozhodla takouto malou pozornosťou potešiť kolegyne/kolegov v práci a keď som napokon nádobky zabalila do zeleného priesvitného celofánu, vyzeralo to fakt parádne! 


Máte radi müsli? Radšej si ho kupujete alebo upečiete vlastné doma? 
Odo mňa je to na dnes všetko a čoskoro sa môžete tešiť na recept na kapustnicu, 
ktorú si môžete pripraviť napríklad na Slvestra a na privítanie Nového roka :)

Pekný zvyšok večera a dobrú noc prajem ♥

nedeľa, 25. decembra 2016

HIT recept: ako si počas sviatkov môžete upiecť vianočku bez laktózy a bez droždia

Krásne dobré ráno Vám prajem!
Hneď takto na úvod mi dovoľte Vám takýmto spôsobom zapriať krásne a pokojne prežité sviatky, aby ste ich strávili v kruhu Vašich najbližších, ktorých nadovšetko milujete a aby ste si počas nich oddýchli, či už pri vianočných filmoch alebo dobrom jedle :) Toto sú moje prvé vianočné sviatky, počas ktorých sa nemusím stresovať tým, že sa mi blížia skúšky a že sa na ne musím hneď po sviatkoch učiť. Zároveň sú to aj prvé Vianoce od obdobia, čo mi zistili HIT a tak som vedela, že klasické menu ako po minulé roky neprichádza do úvahy. O to väčšiu radosť mi urobilo, že sa moja mamina a sestra rozhodli dať mi v tomto voľnú ruku a povedali, že vianočné menu nechávajú na mňa. Určite sa s vami o to podelím, pretože na našu vianočnú kapustnicu som veľmi pyšná, nakoľko sa mi podarila skutočne perfektne :) Nebudem však predbiehať a v tomto príspevku vás poteším receptom na vianočku, ktorá je pre histaminikov, ktorí tolerujú špaldovú múku ako stvorená. Táto vianočka neobsahuje laktózu a je bez droždia, nakoľko histaminici droždie netolerujú (ale samozrejme nájdu sa aj výnimky) a tak pokiaľ budete mať chuť, môžete si ju 
ešte počas sviatkov niekedy upiecť :) 

utorok, 13. decembra 2016

random fotky: Instagram & InstaStory

Ahojte! Dneska som si pre vás pripravila článok s random fotkami z Instagramu, v ktorom však nájdete zopár fotiek aj z InstaStory :) Hneď na úvod by som začala s tým, že takto pred Vianocami som sa rozhodla urobiť radosť jednému z Vás balíčkom, ktorý môžete využiť buď pre seba alebo ho môžete niekomu podarovať pod stromček :) Balíček obsahuje produkty značky Powerlogy a to konkrétne: 1kg Power Coffee Espresso, original maslo ghee a bio cejlónsku škoricu, čo predstavuje hodnotu viac než 50€. Ako si už mnohí z Vás mohli všimnúť, mojou najobľúbenejšou časťou dňa sú raňajky, ktoré ma vždy veľmi pozitívne naladia a dodajú mi tiež potrebnú energiu, aby som sa mohla s nadšením vrhnúť do nového dňa. Ja si najradšej pripravujem kaše v kombinácii s rôznym ovocím a semiačkami a bola by som veľmi rada, ak by ste sa taktiež o tie vaše obľúbené raňajky so mnou podelili :) Stačí ak ich jednoducho odfotíte na Instagram, použiete hashtag #mojepowerranajky a ja si potom vyberiem jedného z vás v nedeľu 18.12., ktorému balíček pošlem začiatkom budúceho týždňa, aby bol u vás čím skôr. Neváhajte a 
určite sa zapojte! :)


Na tejto fotke môžete vidieť úžasný a hlavne veľmi jednoduchý obed, ktorý som si pripravila pred dvoma dňami a potom rovno aj do krabičky na druhý deň do práce. Sú to jednoduché ryžové špirály, ktoré som si po uvarení zmiešala s uvarenou zeleninkou a vegánskou "syrovou omáčkou", ktorá tomu dodala úžasnú krémovú konzistenciu. Na záver som ešte pridala čerstvý šalát a samozrejme hummus, ktorý cápem hádam 
všade :D


Viac fotiek po kliknutí na Continue ... 

štvrtok, 8. decembra 2016

HIT recept: indický dhal aj pre histaminikov


Indický šošovicový dhal patrí medzi moje obľúbené jedlá, ktoré si vždy veľmi rada pripravím pokiaľ mi to čas dovolí. Dnešný recept je prispôsobený histaminikom, ktorí tolerujú červenú šošovicu a tak si môžu pripraviť takéto lahodné a sýte jedlo. Ja osobne si najradšej tento šošovicový dhal vychutnám na obed s quinoou, basmati alebo jazmínovou ryžou a v prípade večere chutí skutočne úžasne aj s varenou či 
čerstvou zeleninou. Pokiaľ máte radi netradičné a chuťovo výrazné jedlá, určite si ho niekedy pripravte :) 

pondelok, 5. decembra 2016

HIT recept: tip na ľahký obed, či večeru

Ahojte! Tak po dlhšom čase sa konečne hlásim a veľmi ma mrzí, že už nemám na blog toľko času ako kedysi. Respektíve času aj mám celkom dosť, ale odkedy bývam v Bratislave, nemám také možnosti čo sa týka varenia a pečenia ako doma. Doma mám aj všetky svoje pomôcky na fotenie a tak dokážem momentálne prispieť len takýmito obyčajnými fotografiami, ale pevne verím, že poslúžia aspoň ako dobrá inšpirácia ako si pripraviť niečo skutočne chutné :) V dnešnom príspevku sa s vami podelím o obed, ktorý som si dneska pripravila s úmyslom, aby bol ľahký a dobre stráviteľný, nakoľko o dve hodinky po obede som išla cvičiť. Nie je nič horšie ako keď idete cvičiť s plným žalúdkom, aspoň pre mňa určite nie. 
Po tomto obede som sa ničoho takého báť nemusela a cvičenie som si ako inak maximálne užila :) 

 na prípravu hustej a krémovej tekvicovej omáčky
1/2 hokkaido tekvice
150ml hustého kokosového mlieka (18-20% tuku)
1 červená cibuľa
hrsť rukole (môžete použiť aj baby špenát)
1čl kurkumy
1čl extra panenského kokosového oleja
himalájska soľ podľa chuti
voda na dolievanie

zvyšok pokrmu
1 sladký zemiak
zelenina podľa vášho výberu
hummus
rukola
biely sezam na posypanie

Predtým než sa pustíte do varenia tekvicovej omáčky, rozdelte si sladký zemiak na polovicu a dajte ho variť do zmäknutia spolu so zeleninkou. 

Tekvicová omáčka: Na panvici si roztopíte kokosový olej a jemne na ňom opražíte na drobno nakrájanú cibuľku. Tekvicu si nakrájate na malé kocky, dáte na panvicu a zalejete kokosovým mliekom. Dolejete vodu, panvicu prikryjete pokrievkou a varíte pokiaľ tekvica nezmäkne. Keď je tekvica uvarená, roztlačíte ju na panvici pomocou vidličky a vznikne vám tak hustá omáčka. Do omáčky primiešate rukolu, kurkumu, osolíte podľa 
chuti a poriadne premiešate. Ak chcete mať omáčku redšiu, tak len dolejte vodu a trošku povarte. 

Sladký zemiak premiestnite na tanier, posypte uvarenou zeleninkou, tekvicovou omáčkou, rukolou a samozrejme nezabudnite pridať hummus. 
Na záver už len posypete bielym sezamom a skvelý obed, či večeru máte hotovú :)


Každému prajem aj naďalej krásny zvyšok večera! ♥